Рекламный баннер 990x90px bantop
Школьная столовая в советское время
04:47 03.11.2020 16+
В 1981 году были выпущены методические рекомендации по питанию школьников, впервые разработанные для всех трёх возрастных групп:
1 – учащиеся 1-4-х классов; 2 – учащиеся 5-7-х классов, 3 – учащиеся 8-10-х классов.
Показать полностью... При их составлении учитывалось не только общее количество белков и жиров, но и их качественный состав, то есть содержание белка животного происхождения, обеспечивающего незаменимые аминокислоты, и растительного жира – источника необходимых для растущего организма полиненасыщенных жирных кислот.
При составлении меню необходимо было правильно сочетать не только блюда, но и продукты. Например, если в обед первое блюдо овощное, то во втором блюде следует использовать крупяной гарнир, мясные изделия следует употреблять с овощами и зеленью.
Вот так выглядело меню комплексных завтраков и обедов для учащихся старших классов образовательных школ:
Завтрак: «Рыбные тефтели в томатном соусе с картофельным пюре», кофе со сливками, хлеб пшеничный.
Обед: «Салат из сырых овощей со сметаной», «Суп из бобовых», «Гуляш из говядины с вязкой пшеничной кашей с маслом», компот из свежих фруктов, хлеб пшеничный или ржаной.
Завтракали советские школьники обычно на второй и третьей перемене. Самыми любимыми блюдами для большинства были картофельное пюре с котлетой/сосиской и ломтиком солёного огурца, оладьи со сгущёнкой, «столовский» омлет, творожная запеканка и сырники. На завтрак можно было купить: булочки, «язычки», пирожки с повидлом, песочные колечки с орехами, коржики. А кроме компотов и кофе со сливками запивали всё чаем, киселём, какао или молоком.
#школьная_жизнь #школьная_столовая #школьное_питание #школа #советская_школа
Оставить сообщение: